Тәбикмәк
Бик яратып пешерә торган тәбикмәк рецептын кабатлап куеп үтәм.
Бер стакан салкын сөт
Бер стакан җылы су
1 аш калагы коры чүпрә
2 аш калагы песок салып болгатып бер 10 минут тотабыз.
Аерым савытта 2 йомырканы туглыйбыз, 1 чәй калагы тоз, 2 аш калагы көнбагыш мае кушабыз да төп массага салабыз, он салып болгатабыз, онны чама белән салам. Җылы урынга куям кабарырга, күпереп менгәч,
Камыр куе булган очракта кипятокка ярты чәй калагы чәй содасы салып болгатып камырга кушабыз, пешерәбез.
Әгәр дә камырыгызны куе итмәсәгез чәй содасын уксус белән сүндереп салып болгатып пешерегез.
Ике очракта да тишекләнеп пешә. Ак май белән майлыйбыз.
Сезне яратып Мәрьямегез.
Марьям Миннегулова
******
1 ст. холодного молока
1 ст. теплой воды
1 ст л. дрожжи
2 ст л сахара
все ингредиенты хорошенько помешиваем и на 10 минут ставим в теплое место.
В отдельной посуде взбиваем 2 яйца, 1 ч ложку соли, 2 ст ложки подс.масла, все хорошенько помешиваем, добавляем в первую массу и хорошенько взбиваем, добавляем муку на глаз (тесто как густая сметана) и ставим в теплое место, оставляем до полной готовности, то есть когда она поднимется, если тесто слишком густое добавляем пол стакана кипятка с пол ч ложкой соды.
